辣椒怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免(m38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少iǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(b38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少ǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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