水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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