怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊？气(qì)味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样(yàng)看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍(réng)是(shì)正常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能(néng)够生吃(chī)吗

　　豆(1ma等于多少a，1ua等于多少adòu)腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造(zào)过(guò)程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制(zhì)成的，只(zhǐ)不过不(bù)成型，后经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐能够生吃(chī)。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张(zhāng)吃(chī)加热过的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是(shì)在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间会接(jiē)触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味(wèi)或(huò)者是(shì)有(yǒu)化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)的色彩是略带(dài)点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不(bù)正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为(wèi)平(píng)坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一(yī)下(xià)就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白(bái)，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残次冻豆(dòu)腐外(wài)表粗(cū)糙，用刀(dāo)切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在(zài)冰箱里制成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外(1ma等于多少a，1ua等于多少awài)天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它(tā)的色(sè)彩(cǎi)，白色(sè)或乳(rǔ)白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时(shí)就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一(yī)下(xià)它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的(de)冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出来(lái)，然后在(zài)把(bǎ)冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来(lái)之(zhī)后再(zài)挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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