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铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药(yào)食(shí)两用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等(děng)特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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