料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(jiǔ)还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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