猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(m180kg等于多少斤 180kg等于多少磅a)是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时(180kg等于多少斤 180kg等于多少磅shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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