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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种海(hǎi)产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是(shì)并不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自身的(de)体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较(jiào)多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的(de)为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售(shòu)的海(hǎi)带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光下(xià)晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思>

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的(de)海带是比较正(zhèng)常的(de)颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思后，表面就没有(yǒu)什(shén)么黏(nián)性了(le)。

　　经过化(huà)学处(chù)理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海带有(yǒu)可(kě)能是(shì)被污染(rǎn)的(de)，质量和营养(yǎng)价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异(yì)味，说(shuō)明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状(zhuàng)附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养的食(shí)物，它(tā)可是碱性食(shí)物，而且价(jià)格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是非常有益的。

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