燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同(tón最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词 24px;'>最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词g)时，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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