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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的。<精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字/p>

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是(shì)，将糯精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容(róng)与形式的完美结合精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。