桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较高(gāo)的(de)。关于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨浆米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

桂林是属于(yú)贵州省(shěng)吗

　　桂林是不(bù)属(shǔ)于贵(guì)州省的。

　　桂(guì)林不属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不(bù)是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首府是(sh世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么ì)贵阳(yáng)市,贵(guì)州省(shěng)南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管辖的(de)一个(gè)地级市。

桂(guì)林(lín)磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆都比较高(gāo)。

　　米又(yòu)称(chēng)大米，是禾本(běn)目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是人(rén)类的(de)主要粮食(shí)之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食(shí)之一，全(quán)世界(jiè)约有二分之(zhī)一的人(rén)口食用大米(mǐ)，常见当(dāng)作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是(shì)桂林地方小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不(世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的(de)制(zhì)作方法(fǎ)是：先(xiān)将(jiāng)米淘净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几天(tiān)，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒(shài)干(gàn)，和(hé)成粉团后将粉(fěn)煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用(yòng)压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法(fǎ)也(yě)有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法(fǎ)做成的(de)桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉(ròu)米粉(fěn)，有(yǒu)桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将团好的米粉(fěn)分(fēn)成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带(dài)汤装入特制的小(xiǎo)碗中(zhōng)，将腌(yān)腊(là)好的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在(zài)粉(fěn)面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗(wǎn)味(wèi)道(dào)鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制(zhì)成了(le)。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚(shèn)至几十碗，当(dāng)看(kàn)到自己(jǐ)面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自(zì)己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均(jūn)把(bǎ)品尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一(yī)个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林山(shān)水一样，名(míng)扬(yáng)四海了。

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