落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级p>

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目(mù)的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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