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事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊(là)肉(ròu)干硬(yìng)可(kě)以先用冷(lěng)水泡四五个小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后再用(yòng)小火煮一(yī)个小时，这样腊肉就不会特(tè)别干硬了的。

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干腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招

　　1、腊(là)肉(ròu)干硬可以(yǐ)先用冷(lěng)水泡四(sì)五个小时之后再用小火煮一个(gè)小时，这样腊肉就不会(huì)特别(bié)干硬(yìng)了。

　　2、腊肉(ròu)干(gàn)硬也可以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切动(dòng)为止，如果不想煮(zhǔ)的话也(yě)可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的(de)腊(là)肉浸泡(pào)在(zài)白酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味(wèi)道的(de)最(zuì)好不要(yào)用这个办法。

腊肉太(tài)硬(yìng)怎么办(bàn) 处理腊肉的(de)小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为(wèi)由于干透了(le)，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试试用酒(高(gāo)度的最好(hǎo)是(shì)原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上(shàng)高压(yā)锅蒸十(shí)五分钟(上汽事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句后)，自然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮其他时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在(zài)蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬(yìng)，就(jiù)先把皮放在火上烧(shāo)到(dào)起泡，这样烧出来(lái)很好(hǎo)吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉太多(duō)就会(huì)比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干(gàn)了(le)水分。

　　腊(là)肉(ròu)香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分高，没有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)。

　　这(zhè)样才能长时间保存(cún)。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用(yòng)清水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方法(fǎ)