料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。<1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升/p>

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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