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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人(rén)才(cái)的(de)需(xū)求也不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培(péi)养拥护党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基(jī)础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的(de)培(péi)养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概(gài)论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起(qǐ)，具备一(yī)定的实(螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭shí)际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学(xué)习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要比(bǐ)较(jiào)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和(hé)财(cái)务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了(le)解到每个部(bù)门(mén)的(de)具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐(cān)如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。