螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳(sī)粉不(bù)放酸笋(sǔn)不臭的(de)。

　　关(guān)于螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪(nǎ)个料包不放(fàng)不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳粉对女性的坏处等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭(chòu)味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜欢这种味道(dào)的(de)可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自(zì)己在(zài)家做(zuò)螺(luó)蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问题(tí)的，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺蛳(sī)粉为(wèi)什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源于(yú)其中的酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉(fěn)的精华所(suǒ)在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一(yī)种特殊(shū)的乳酸(suān)味，过程中会产(chǎn)生氨基酸(suān)，能(néng)使食(shí)物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水(shuǐ)煮还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下锅(guō)煮的时(shí)间会长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来的螺蛳(sī)粉也会(huì)更烂一些，食用口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　在锅中(zhōng)放入(rù)清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮(zhǔ)好了(le)，不能夹(jiā)断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来(lái)，再放(fàng)清水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮(zhǔ)好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之(zhī)后捞进(jìn)碗里即可，最(zuì)后倒(dào)入配料(liào)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉(fěn)臭味是(shì)什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭(chòu)味主要来源(yuán)于螺蛳粉当(dāng)中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中(zhōng)国第(dì)一(yī)集就(jiù)详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸(suān)笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入(rù)山泉水用大(dà)瓦缸腌(yān)制半个月左右(yòu)而成。

　　作为腌制(zhì)发酵食品(pǐn)，发酵过程中自(zì)然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会有特殊的(de)味道。

　　就(jiù)像臭豆腐奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系一(yī)样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的(de)汤(tāng)底经过(guò)螺肉熬制也会(huì)散(sàn)发出(chū)一股独特的味道，两者相(xiāng)加，特殊(shū)臭味(wèi)给(gěi)味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱上(shàng)它。

螺(luó)蛳粉臭味是什(shén)么成分(fēn)

　　鲜笋发酵(jià奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系o)成酸笋的过程(chéng)中，半胱(guān奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系g)氨酸转化成硫化氢（一(yī)种存(cún)在(zài)于(yú)屁中(zhōng)的(de)气味物质）色氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给(gěi)人快感，酸辣咸重口(kǒu)味(wèi)让(ràng)人(rén)上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系