年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方p>

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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