银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的(de)。

　　关于银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么(me)越(yuè)放越黄以(yǐ)及干银耳为什(shén)么越放越黄，银耳(ěr)正常的(de)颜色的(de)图片大全，正常银(yín)耳与(yǔ)硫磺(huáng)银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银(yín)耳怎么(me)选择才(cái)知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳为什(shén)么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄(huáng)，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有(yǒu)淡(dàn)淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植(zhí)物特有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质(含(hán)量10%左右)，受(shòu)潮后易(yì)霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而(ér)不折(zhé)，而一旦霉变，颜色(sè)会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买，银耳本身(shēn)无(wú)味道，选购时可(kě)取少(shǎo)许试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银(yín)耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是(shì)自然(rán)的白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆形(xíng)的(de)伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家(jiā)在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我(wǒ)们吃(chī)起来味道也比(bǐ)较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳颜色相(xiāng)对(duì)来说不(bù)会(huì)那么纯(chún)净的，很多都是白(bái)色中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带(dài)有(yǒu)很(hěn)多(duō)斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之后(hòu)颜(yán)色都是微(wēi)微发黄的，但是为了使银(yín)耳更(gèng)加的好看(kàn)，有些商贩会利用世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼一些成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体有害的成分，食(shí)用(yòng)后对健康(kāng)有损。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干(gàn)银(yín)耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳没有经(jīng)过任何(hé)的(de)加(jiā)工(gōng)处(chù)理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分(fēn)相比(bǐ)于经(jīng)过加工的干(gàn)银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳(ěr)中含有一种卟啉类光(guāng)感物质，食(shí)用了这种物质的话(huà)，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤(fū)就(jiù)会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红色水(shuǐ)泡等不(bù)适症状，而(ér)干银耳在加工的过程中(zhōng)已(yǐ)经(jīng)将这种成分去掉了(le)，所(suǒ)以可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来(lái)说，干银耳中不(bù世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼)含有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)因此很利于保存(cún)，所以日常生活中建议选择食(shí)用干银(yín)耳。

干银耳(ěr)过期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银(yín)耳保质(zhì)期是18个月，而(ér)一般情况下，食(shí)品的实际可食(shí)用期(qī)限(xiàn)都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些，如(rú)果是(shì)刚刚过期(qī)的(de)银耳(ěr)没有(yǒu)出(chū)现变质、发霉、软化的情(qíng)况下都是可(kě)以继(jì)续食用的，过(guò)期一(yī)段(duàn)时间或者(zhě)出现变质反应了则(zé)不建议继续(xù)食用(yòng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼