燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(ré德国对中国友好吗，德国对中国怎么样n)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为德国对中国友好吗，德国对中国怎么样(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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