无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细(xì)菌非常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上(shàng)P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子(dàn)的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌(jūn)也是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价格(gé)相对来说(shuō)也比较贵，虽说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而(ér)所带有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一(yī)定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些(xiē)病(bìng)菌(jūn)是(shì)大巴(bā)除菌法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那(nà)样的制(zhì)成品实(shí)际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发(fā)明了那样一个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的(de)情况下(xià)就严(yán)苛把(bǎ)控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的(de)，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋(dàn)那样(yàng)的(de)东西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行(xíng)一(yī)系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的(de)设(shè)备和(hé)看待食品的(de)严苛全(quán)过程，才铸就了(le)日本国的(de)无(wú)菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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