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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如(r假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字ú)玉(yù)好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除(chú)此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最(zuì)好吃(chī)的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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