燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员500万越南盾是多少人民币，1人民币=(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的500万越南盾是多少人民币，1人民币=征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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