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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同的(de)品种，南(nán)瓜(guā)的颜(yán)色(sè)是不(bù)一(yī)样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种(zhǒng)京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来(lái)，有的(de)南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹(wén)的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹(w世界上女性最开放的是哪个国家én)线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形(xíng)状的南(nán)瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不(bù)影响口感，这(zhè)是(shì)南(nán)瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手(shǒu)去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷(mèn)响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条(tiáo)纹越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食(shí)物，南瓜(guā)中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让(ràng)消(xiāo)化道免受(shòu)粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的(de)功(gōng)效，现代医(yī)学(xué)研究证(zhèng)明，南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增(zēng)强肝肾(shèn)细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富(fù)含维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所世界上女性最开放的是哪个国家(suǒ)含有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰(yí)岛(dǎo)世界上女性最开放的是哪个国家素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才(cái)好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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