浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美(什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表(什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗biǎo)面起一(yī)层白(bái)沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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