金融(róng)界4月(yuè)23日消息 淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄(zī)博烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王(wáng)食品等(děng)等，在投(tóu)资者互(hù)动平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司(sī)被(bèi)投资者问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们也开始动起来(lái)，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发(fā)布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心观点(diǎn)如(rú)下(xià)：本周(zhōu)我(wǒ)们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场(chǎng)景的复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博(bó)五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单(dān)价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤(pí)经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不(bù)定。随着(zhe)五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内(nèi)的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周边地区大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体验(yàn)感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了(le)解，淄(zī)博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异主要体现(xiàn)在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前往其(qí)他小店（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至会驾(jià)车(chē)半个多小时(shí)前往(wǎng)金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金(jīn)岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式(de)名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街(jiē)”的集聚效应，许多游客即(jí)便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式，该团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群以中青年为主，时间相对(duì)灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌(pái)来看包(bāo)括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量(liàng)较大的地方也(yě)有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人员(yuán)监督规范其(qí)行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明(míng)显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采(cǎi)取了一系列措施(shī)保障和(hé)丰富游客体(c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式tǐ)验(yàn)，热度有望延续。

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