料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下(xià)用什么替(tì)一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml代(dài)是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的(de)一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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