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大明虾(xiā)是淡水还(hái)是海水

　　大明虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是(shì)海水养殖的。它主要生活在(zài)浅(qiǎn)海泥沙层，春(chūn)季(jì)时会洄游(yóu)产卵(luǎn)，可捕捞(lāo)出(chū)虾籽，产卵后亲虾就(jiù)会(huì)出现(xiàn)死亡，幼(yòu)虾长到秋季时(shí)会成(chéng)为成虾(xiā)，生长繁(fán)殖(zhí)的速度非(fēi)常快。

　　2、养虾时池塘(táng)一定(dìng)顶的速度越来越快越叫的原因要建造在(zài)通风向阳，注水(shuǐ)排水方(fāng)便(biàn)，水(shuǐ)源充(chōng)足无污染(rǎn)的地方。建造好后(hòu)还要先进行消毒处理，保证(zhèng)无菌无毒。放养(yǎng)虾苗一(yī)般在春季的3-4月(yuè)份，这时(shí)气候比较适宜，利(lì)于(yú)虾(xiā)苗生长。平时可以将饵料投喂在浅水处，同时要经常(cháng)巡塘，观察生长情况，及时调节水质。

　　3、养虾(xiā)的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为主。在(zài)虾苗放养前1周(zhōu)，一(yī)定要(yào)用60-80厘米(mǐ)的筛绢(juàn)网过滤，进水30厘米，亩(mǔ)施(shī)基肥50公(gōng)斤或尿素5公斤(jīn)培养基础饵料。

大明虾怎么保(bǎo)存才(cái)新鲜呢(ne)

　　1、保鲜袋(dài)冷冻保存(cún)。

　　首先，准备好加厚的保鲜(xiān)袋，然(rán)后(hòu)把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破(pò)袋子失去保(bǎo)鲜，摆直放入保鲜袋(dài)子(zi)。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子(zi)外面(miàn)再(zài)套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然(rán)后(hòu)把冰(bīng)箱调至(zhì)最高档8到10个小时(shí)，这样既冷(lěng)冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿出(chū)一袋，用水泡一下(xià)即可。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存。

　　把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒(hé)里，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖，保证没有缝隙就(jiù)行，直接(jiē)放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的(de)水(shuǐ)果刀轻轻一撬就都下来了，而且还(hái)很(hěn)完(wán)整。

　　这(zhè)样的虾和刚(gāng)买来鲜活的虾的肉(ròu)质口(kǒu)感是(shì)一(yī)样的，可以保(bǎo)存到来(lái)年有鲜(xiān)虾(xiā)的时候(hòu)。

　　3、瓶(píng)子冷冻保存。

　　首先，准备一(yī)个饮料瓶子(zi)，然后将鲜虾(xiā)一(yī)只只的(de)顺装在空的(de)饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活(huó)的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明虾(xiā)怎么(me)保(bǎo)鲜，在现实生活中，明虾的(de)味道鲜(xiān)甜，肉质(zhì)也非常正宗，营养也是十分丰富，所以很多人平(píng)时都(dōu)非常喜欢吃明虾。

　　下面就为大家(jiā)分享活的大明虾怎么保鲜。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短时(shí)间保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶盒(hé)来，在(zài)里面放一些(xiē)湿纸巾，还是湿(shī)毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在(zài)上面铺(pù)上(shàng)一层湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰(bīng)箱内的冷气，让湿(shī)纸巾(jīn)或湿毛巾保持一定的湿度(dù)，来(lái)保持基围虾的(de)持久保鲜。

　　 长(zhǎng)时间保存

　　 1、把刚买回来(lái)的活虾稍微(wēi)用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如(rú)果(guǒ)是(shì)平时一(yī)家三口吃(chī)的话，用小一(yī)点的饭盒，过(guò)节日的话可以(yǐ)用大点(diǎn)的(de)饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭盒(hé)里，不要(yào)太满，但(dàn)要没过(guò)虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就(jiù)能把虾块取出(chū)，用保鲜(xiān)膜(mó)把虾(xiā)块包好，可(kě)以在冰(bīng)箱(xiāng)里码放整齐。

　　 活明(míng)虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干(gàn)净(jìng)，并沥干(gàn)水分;

　　 2、左手握虾住明虾(xiā)的身体(tǐ)，右(yòu)手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾(xiā)住明虾(xiā)，把虾身搭在中指、无名(míng)指和小指上，用(yòng)大拇指和食指压住虾身，使虾肚面(miàn)向(xiàng)自己，右(yòu)手(shǒu)拿剪刀(dāo)把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚(jiǎo)后，在虾肚中(zhōng)间有(yǒu)一条(tiáo)黑色的(de)虾肠，用剪刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻划一下(xià)，取出(chū)黑色(sè)虾肠(cháng);

　　 5、左(zuǒ)手握着虾身体的第(dì)二(èr)个关(guān)节处，右手取一根牙(yá)签，用(yòng)牙签插入虾的第二关节，轻轻向上(shàng)一挑，左手(shǒu)同时把虾身松(sōng)开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手顺着虾(xiā)身把身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左(zuǒ)手握虾，右(yòu)手把虾头去掉(diào);

　　 8、留下干净(jìng)的(de)虾仁备(bèi)用(yòng);

　　 9、剥下(xià)来(lái)的虾(xiā)壳和虾头(tóu)不要丢掉。

活的大(dà)明虾(xiā)怎(zěn)么(me)保鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜法

　　 将鲜虾一只只(zhǐ)的顺装在(zài)空的(de)饮料瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放(fàng)在冰(bīng)箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完(wán)全与空气隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃之(zhī)前取出一(yī)瓶提前解(jiě)冻，用刀或剪(jiǎn)子将瓶子(zi)破开(kāi)，一瓶正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单、方便、干净(jìng)、利落、最主要(yào)的保鲜不易干、不串味(wèi)。

　　由于(yú)虾与空气(qì)隔绝，虾肉和新买(mǎi)的一样鲜(xiān)，不(bù)会变得干柴。

　　饮料瓶(píng)不要太大也不(bù)要太小，500ml的饮料瓶大小正合适，拿出来吃的话正(zhèng)好能(néng)做一(yī)份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻(dòng)法

　　 先买来加厚的保(bǎo)鲜袋。

　　把(bǎ)新买(mǎi)来的虾剪去虾(xiā)须和头上的刺(cì)，以免扎(zhā)破(pò)袋子失去保(bǎo)鲜(xiān)，摆直放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在(zài)袋子外(wài)面再套上(shàng)3个同样(yàng)的保鲜袋，用透明胶封好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰(bīng)箱调(diào)至最(zuì)高(gāo)档8到(dào)10个小时，这样(yàng)既(jì)冷冻(dòng)的(de)好又保鲜(xiān)。

　　吃的(de)时候拿出(chū)一袋，用水泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以(yǐ)后虾就不新鲜了，会变干(gàn)、也容易串(chuàn)味，时间长了口感也会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜(xiān)盒(hé)冷冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整(zhěng)齐(qí)的(de)码在保险(xiǎn)盒里，不用(yòng)放(fàng)水，盖(gài)好盒盖，保(bǎo)证没有缝(fèng)隙就行(xíng)，直接放入冰箱(xiāng)速(sù)冻(dòng)。

　　吃的(de)时候拿大点的水(shuǐ)果刀(dāo)轻轻(qīng)一撬(qiào)就(jiù)都(dōu)下来了，而且还(hái)很完整。

　　这样的`虾和(hé)刚买来鲜(xiān)活的虾的肉(ròu)质口(kǒu)感(gǎn)是一样的，可以保存到来(lái)年有鲜(xiān)虾的时候。

　　 *使用此法时(shí)保(bǎo)鲜盒(hé)的大小要(yào)合(hé)适(shì)，一(yī)般的(de)外卖(mài)餐盒(hé)和饭店的(de)打包盒大小就差不多，大概(gài)能装一斤虾，正好一(yī)盘。

　　 4、氽水冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 鲜虾(xiā)可先在水里(lǐ)面煮一下，然后(hòu)把虾捞上(shàng)来，把水沥(lì)干后，用保鲜袋(dài)装(zhuāng)好(hǎo)，放在冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都适(shì)合长期保存，保存时间可长达一年，而且(qiě)口感和(hé)鲜度与鲜虾几(jǐ)乎无异(yì)。

　　方法(fǎ)4虽(suī)然也很简单易行，但保存时间不宜太久，一般七天左右。

　　而且口感和鲜度都要差许多。

　　 注(zhù)意事项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复化(huà)开(kāi)冷冻。

　　每次吃多少取多少(shǎo)，否(fǒu)则(zé)化开再冻虾(xiā)肉就粉了没有(yǒu)弹性了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用自来水迅速解(jiě)冻(dòng)，然(rán)后控(kòng)水后，愿意水(shuǐ)煮、油焖就自由发挥了(le)。

活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)3

　　 虾怎么(me)保存才新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把买来的(de)虾一只一只放在(zài)塑料瓶里，装满后拧(níng)紧(jǐn)瓶盖放(fàng)到冰箱里保存。

　　因(yīn)为冰(bīng)箱里放的东西(xī)多且杂，这么放(fàng)就不会串味了，制(zhì)作方法也很(hěn)简单方便。

　　 2、保鲜(xiān)膜保鲜法。

　　为了避免虾刺破保(bǎo)鲜袋，先把虾(xiā)须和虾头的刺剪掉(diào)，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠几(jǐ)下(xià)放(fàng)到(dào)冰箱里保存。

　　 3、真空(kōng)保鲜。

　　其(qí)实家里有食(shí)品级真空包装(zhuāng)袋和包装机的(de)话完全可以选(xuǎn)择这种方(fāng)法！因为(wèi)不(bù)论是瓶子(zi)还是保(bǎo)鲜膜难免会(huì)有空气在(zài)里面，有空气就难免会有细菌，把空(kōng)气抽空之(zhī)后细菌的含量也会大大减少，所(suǒ)以(yǐ)被细菌(jūn)感(gǎn)染的几(jǐ)率也会大大减少哦！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾并不(bù)是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动(dòng)物，大多生活在江湖(hú)或者(zhě)海水中，常见的品(pǐn)种有青虾(xiā)，河虾(xiā)，对虾等；而贝类(lèi)是一种(zhǒng)软体动物，主要分(fēn)布(bù)在海洋中(zhōng)，常见的品种有牡蛎(lì)，贻贝，蛤(há)，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两(liǎng)个品种，但基于人类的本质，我们对(duì)这两(liǎng)样一律来(lái)着不拒，因为两者(zhě)都是美(měi)味！我(wǒ)们通常(cháng)说的贝类一(yī)般会有贝(bèi)壳，然后所有的器(qì)官都在贝(bèi)壳(ké)里，虾则不一(yī)样，虾(xiā)的(de)外壳会保护它大部分躯体(tǐ)，但是头(tóu)部还(hái)有四(sì)肢(zhī)是露在外面(miàn)的，且(qiě)虾的外(wài)壳是一节一节的并(bìng)不(bù)像贝壳只(zhǐ)顶的速度越来越快越叫的原因有一大块。

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