落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册(cè)，这样台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思就获(huò)取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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