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　　鱼(yú)油具有(yǒu)降血脂、辅助改善记(jì)忆、预防心脑血管(guǎn)疾病等(děng)功(gōng)效。

鱼油(yóu)有(yǒu)什么功效和作用

　　具有调节血脂，清理血(xuè)管，预防血栓的(de)作用，对心脑血(xuè)管疾病具有很好的辅助作(zuò)用。

　　具有抗炎、调节(jié)血脂等保健作用。

　　可以(yǐ)用于治疗高血压(yā)，高脂血症，可以(yǐ)改善(shàn)微循环，用于预防(fáng)心脑血管疾(jí)病，目前(qián)确切的疗效是可以降低甘油三酯的水平，对这种心脏(zàng)病似乎也有(yǒu)一定的作用，可以(yǐ)预防心脏(zàng)病，降低心脏病的风险(xiǎn)。

　　还(hái)有提高免疫力保健(jiàn)增强(qiáng)体质(zhì)等等(děng)很(hěn)多的作用(yòng)，平时鱼油好可(kě)以(yǐ)经常(cháng)的食用对身体(tǐ)是有一定的好处。

　　同(tóng)时它还能预防关节炎，改善记忆，维护视网膜，对老年痴呆(dāi)，关节炎，痛(tòng)风，老花眼患者具有很好的保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用。

　　如果(guǒ)有其他疾病也需要根(gēn)据病情辨证的(de)不同在医生指(zhǐ)导(dǎo)下调理。

鱼油的主要成分(fēn)

　　鱼油是一种从多脂鱼类中提(tí)取的(de)油脂，富含二(èr)十碳五(wǔ)烯酸（EPA）和二十(shí)二碳六烯酸（DHA，俗称脑(nǎo)黄金）多种n-3系多不(bù)饱和(hé)脂肪酸（n-3PUFA）。

　　鱼油(yóu)里面的营养成分(fēn)比较高(gāo)，它主要就是EPA和(hé)DHA，鱼(yú)油还(hái)含有不饱和脂肪酸，而鱼(yú)肝油的(de)主要成分是维生素A和D。

　　鱼油是提取鱼(yú)体(tǐ)内全(quán)部油的(de)一个统(tǒng)称(chēng)，其中包(bāo)括(kuò)了体油、肝油和(hé)脑油。

　　其主要成分是(shì)甘油(yóu)三(sān)脂(zhī)、磷甘油醚、类(lèi)脂、脂(zhī)溶性维生素以及(jí)蛋(dàn)白质(zhì)降解物等。

　　富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括(kuò)：鲭鱼(yú)、金枪鱼、三(sān)文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁(dīng)鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中(zhōng)每2两(liǎng)便(biàn)可获(huò)得约1克的ω-3系脂(zhī)肪酸。

　　由于(yú)国人的(de)饮食结构中(zhōng)相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视(shì)ω-3系脂肪酸的摄入，由(yóu)于鱼油很容(róng)易氧化(huà)，吃鱼比吃(chī)制剂更高(gāo)效。

　　中国(guó)居民膳食(shí)指南建议一(yī)般(bān)成(chéng)年人每天食用75-100g的鱼虾。

鱼油的效果

　　鱼油(yóu)顾名(míng)思义就是鱼里(lǐ)面的油，一般是从(cóng)多脂肪的(de)鱼里面(miàn)提出的油(yóu)脂，它主(zhǔ)要的营养特点是富含ω-3系的不饱(bǎo)和脂肪酸，比如DHA和EPA，这两(liǎng)种脂肪酸陆(lù)地动物油、植物油(yóu)含量比较少(shǎo)，具有抗(kàng)炎、调节(jié)血(xuè)脂(zhī)等(děng)健康功效。

　　鱼(yú)油主要功能(néng)成分是DHA和(hé)EPA，DHA有利于婴(yīng)幼儿的大(dà)脑和视网膜的发育。

　　EPA具(jù)有调节血脂，主(zhǔ)要是降低甘油三(sān)脂，还有预防心脏病、防治高血压等作(zuò)用。

　　富含ω-3的脂肪酸的多脂(zhī)鱼有哪些？一般有鲭鱼(yú)、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼(yú)、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼(yú)、鳟鱼(yú)等。

　　日常(cháng)吃鱼少也(yě)可(kě)以通过服用鱼油补充剂来(lái)实现，选购时(shí)要注意纯度，也就是鱼油中ω-3系脂肪酸的含量。

　　另外考虑到重(zhòng)金属的问题，尽量少(shǎo)选择大型食肉类(lèi)的鱼，选择(zé)吃植物类的鱼。

　　因为它食物(wù)链比较(jiào)低(dī)级(jí)，以植物为食物来源(yuán)，重金属的量比较少(shǎo)，相对也比较安全(quán)。

鱼油(yóu)不适合什(shén)么(me)人吃

　　尿结(jié)石人群不适合吃鱼(yú)油(yóu)；

　　高血脂、记忆(yì)力衰退，适合吃鱼(yú)油。

　　鱼油的功效:1.健(jiàn)脑，鱼油的主(zhǔ)要成(chéng)分DHA 和EPA是人体大脑发育必需脂肪(fáng)酸，DHA可(kě)以活化脑细胞功能，并增加神经元突起，加强大脑传递信息的功(gōng)能，不(bù)仅参与胎儿脑细胞的生(shēng)长发(fā)育(yù)，让(ràng)婴儿先(xiān)天(tiān)更加(jiā)聪明，而且可(kě)以提高青少年的记忆能力。

　　2.防治动脉粥样硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成(xù)，鱼油(yóu)中含有的EPA和DHA与情绪(xù)平(píng)衡有密切的(de)关系(xì)，当血液中的EPA和DHA的(de)浓度偏低时，发(fā)生轻中度(dù)忧(yōu)郁症的几率会明显(xiǎn)提高。

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